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折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介紹


折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介紹


【折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉的做法介紹】1、用料:魚(yú)腥草適量、豬里脊肉適量、色拉油適量、雞精少許、蠔油1小勺、淀粉1小勺 。
2、里脊肉洗凈,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制至少十五分鐘 。
3、折耳菜洗凈,摘去老根,折成小段 。
4、腌制好的肉片里加點(diǎn)色拉油拌勻(可以防止肉片炒制時(shí)粘連) 。
5、鍋燒熱,放油,油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用 。
6、用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一兩分鐘即可 。
7、倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下,加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋 。

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