冬季吃山藥的5大好處
預(yù)防心血管疾病 。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效 。
健脾益胃、助消化 。冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)減少，加上氣溫降低，新陳代謝的數(shù)率降低，而冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料 。
益肺止咳 。冬季干燥，寒冷，人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大 。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀 。
滋腎養(yǎng)生 。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用 。食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉 。
降低血糖 。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用 。
食用山藥的禁忌人群
山藥養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜；糖尿病者不可一次吃過量的山藥，山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，前列腺癌患者、乳腺癌患者都不宜食用 。
【冬吃山藥的好處】
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