【正宗小籠包做法是什么】
1、準(zhǔn)備材料：調(diào)味肉餡150公克 ， 皮凍100公克，冷面皮150公克 ， 糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蠔油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙 。
2、取一鍋盆，放入所有材料一起攪拌均勻備用 。
3、然后加入調(diào)味料一起拌均勻后即可放于冰箱冷藏室，備用 。
4、每片面皮 ， 均包入餡料約20公克后，放入蒸籠中 。
5、起一鍋水，放入集器片，待水沸騰后 ， 放上蒸籠，以大火蒸約6分鐘即完成 。
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