主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉 。配料：蒜、蔥頭 。調(diào)料：鹽、油、生抽 。
做法：
1、糯米洗凈泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小?。?、葱头毒p贍啵?三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油 ， 油熱后倒入和勻的芋頭五花肉??，爆? ，肉炒至變色 ， 加半杯水將芋頭煮軟；
【糯米釀豆腐怎樣做才好吃啊】4、將泡好的糯米倒入鍋中和其他的餡料和勻，翻炒幾下，關(guān)火 ， 將餡料放涼；
5、芍菜洗凈后用開水氽燙，過冷水，將葉桿子切掉；
6、將餡料釀進油豆腐及用芍菜葉子包好；
7、將芍菜葉桿子平鋪在鍋的底部，將包好的油豆腐及芍菜包擺放在葉桿子上，澆上適量的油 ， 加水快火燒開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，加適量醬油再煮5分鐘收水；
8、起鍋擺盤，即可 。
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