1、準備好用料：去皮五花肉500克 。蔥白50克，生姜10克，甜面醬2湯匙大約50克，生抽10克 ， 老抽20克，十三香四分之一茶匙 。
2、五花肉，姜 ， 蔥洗凈；五花肉切塊，一般做紅燒肉大小一塊就行，姜切厚片 。
3、主鍋放入姜 ， 設(shè)置5秒，速度5打碎，用刮刀棒刮至鍋底 。
4、加入五花肉 ， 生抽，老抽，甜面醬 ， 十三香 。設(shè)置25分鐘，v檔溫度，反轉(zhuǎn)小勺 。
5、中間觀察一下鍋里水份 ， 水份比較多就取下量杯蓋，盡量收干水份 。完成后，設(shè)置3秒 ， 速度6，打成粗顆粒 。盛出晾冷 。
【醬肉包餡怎么調(diào)】6、主鍋放入大蔥，設(shè)置5秒速度5切碎，加入晾冷的醬肉，設(shè)置5秒速度3混合 。香香的醬肉餡就做好了 。
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