【蝦醬梅柳教學(xué)】1、里脊肉洗凈順紋切薄片、蔥切蔥花 ， 備用；
2、里脊肉片拌入適量蝦醬、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少許水，腌15-30分鐘；
3、大火蒸肉片5-8分鐘 ， 肉汁變清后關(guān)火撒蔥花即可 。
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