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請(qǐng)問東北地區(qū)如何做玉米羹

2026-04-02 云知道東北地區(qū)

原料：
嫩玉米，雞蛋清，黃酒，清湯，精鹽，味精，白糖，雞油，菱粉；
做法：
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用食匙攪動(dòng)玉米，雞蛋清打散；
2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米；
【請(qǐng)問東北地區(qū)如何做玉米羹】3、燒開后，用菱粉勾成薄芡，放入雞蛋清，淋入雞油推勻即可食用。