排骨可以搭配很多種菜 ， 例如蒜香排骨 。肉質(zhì)酥軟，味香四溢 。
主料：豬小排骨750克 。
輔料：蒜末 ， 料酒，醬油，糖 ， 嫩肉粉各適量 。
做法：
1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈，瀝干水分 。
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻 ， 腌20分鐘 。
【排骨炒什么菜好吃】3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘 ， 取出翻面后，撒上蒜末，再入內(nèi)烤20分鐘，熟后取出即可 。
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