排骨冬瓜海帶湯具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱、益氣補(bǔ)中等功能 。
排骨能補(bǔ)精髓，益腎陰，含有大量的鈣和骨髓溶出物 。
海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄 。海帶咸寒 ， 排骨甘溫 。
排骨和海帶搭配，菜味香醇，具有潤(rùn)膚健美的作用，又可治療和預(yù)防老年人和兒童易發(fā)的軟骨病 。
【排骨冬瓜海帶湯有什么好處】制作時(shí)注意：不宜用旺火，用小火慢燜最好 。加山楂是為縮短海帶和排骨的加熱時(shí)間 。
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