1、微波爐加熱：微波爐加熱，加熱時間不宜太久，250毫升的加熱45秒左右即可，否則會破壞營養(yǎng)，只要控制在合適的時間內(nèi)是不會破壞質(zhì)量的 。切記不能熱太久 ， 如果用微波爐加熱鮮奶時間過長，會使鮮奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，影響乳品質(zhì)量 。
2、奶鍋加熱：奶鍋直接加熱，需要遵循邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火的原則 。因為鮮奶屬于高營養(yǎng)食品 ， 其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，而適當(dāng)攪拌可以避免此現(xiàn)象 。煮奶時控制好火候也很關(guān)鍵 。只要鮮奶熱到冒泡，將要沸騰 ， 即可關(guān)火，可以避免鮮奶中的維生素等營養(yǎng)成分過多損失 。
【輝山鮮博士食用方法】3、隔水加熱：將鮮奶倒入碗中，再放入80℃熱水中 ， 攪拌鮮奶，使鮮奶受熱均勻加熱2-3分鐘 。這樣的鮮奶，入口有溫?zé)岣校涛洞枷?nbsp;， 口感較好且安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分 。
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