在我們平常的飲食中，有許多吃起來很軟糯的美食，比如年糕，青團子，糍粑，牛皮糖，驢打滾等，吃起來QQ彈彈，雖然形態(tài)有所不同，但食材用的一樣，那就是糯米粉，今天分享糯米粉的8種做法，焦香酥脆，咸甜皆有，喜歡吃粘食趕快收藏起來吧！
麻團
《食材》糯米粉、糖、食用油、紅豆沙、白芝麻
《步驟》
1、先在鍋中倒入125毫升水，50克白砂糖，開火不停地攪拌，糖融化后關(guān)火
2、然后加入5克食用油，倒入125克糯米粉，攪成面疙瘩，放涼后?鏟出來?揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面15分鐘，揉的過程粘手可以撒一些干粉
3、接著準備豆沙餡，案板上撒一層糯米粉，放上150克紅豆沙，上面也撒上干粉，拍扁切成條，再切成小方塊，然后揉成圓球，備用
4、將糯米團移到案板上，直接搓成長條，再切成大小均勻的劑子，然后將切口朝下，按?扁?捏成小碗的樣子，放進豆沙，用虎口處收口，揉圓?
5、依次做好后，先蘸一遍清水，然后裹上白芝麻
6、油溫5成熱時下入麻團，首先是沉在鍋底的，用勺子來回翻動防止粘鍋，等飄起來之后，再用勺子按壓，這樣受熱更均勻，炸至金黃色，出鍋
燒麥
《食材》糯米、胡蘿卜、香菇、青豆、玉米、面粉、鹽、豬肉、小蔥
《步驟》
1、首先準備2斤糯米沖洗干凈，然后倒入清水浸泡6個小時，可以提前一晚泡好，就不用等了
2、接著控干干水分，放進鋪好蒸屜的蒸籠內(nèi)，攤開鋪平，大火蒸30分鐘，也可以放電飯煲，水量沒過糯米1厘米，按煮飯鍵即可
3、接下來和面，300克面粉，一半用開水，另一部分倒入涼水，半燙面吃起來更筋道，揉成面團，醒面半個小時
4、這個時間將半斤豬肉打成肉末，胡蘿卜，香菇切成小顆粒，玉米和青豆清洗一下
5、糯米飯蒸好后取出來，倒進盆中，然后鍋中倒油先放一把蔥花炒香，然后再倒入肉末炒一會，接著倒入胡蘿卜，香菇，玉米，青豆一起翻炒，接著倒入糯米飯炒散，加適量鹽，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，少許胡椒粉，1勺雞粉炒勻，盛出備用
放涼后可以捏成圓形，這樣包起來就很方便了
6、面團也醒好了，取出來揉光滑，搓長切成小劑子，和餃子的大小類似，搟成薄片，取5張疊在一起，然后將邊緣部分對折一下，輕輕按壓再松開，褶皺就出來了
7、取一個面皮，放上糯米餡包起來，依次做好后放進蒸屜，水開后蒸15分鐘
雪媚娘【糯米粉最全做法大公開 糯米粉怎么做好吃簡單方便】
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