1、先縱切成四五條，看里面，多嫩；再切成一二公分的黃瓜?。粚ⅫS瓜丁入盆中，舀一小勺鹽，拌勻靜置兩個小時，中途可以翻拌兩次；大蒜、姜、小米辣清洗干凈準(zhǔn)備好，量可以大一些，味道好；大蒜切片，姜切片，小米辣切小段，大蒜提前切出來氧化，更能釋放營養(yǎng)；黃瓜腌出湯來了，手攥一下黃瓜讓湯出得更多；
【怎么弄醬黃瓜 醬黃瓜腌制方法】2、倒點白糖，有一湯匙的量就成了；倒適量的生抽；倒一小杯白酒，用量約摸有兩大口，將所有材料混合均勻，然后裝進一個帶蓋的罐子里，腌一天就可以吃了 。
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