1、豬肚湯中適合放的食材有山藥 。山藥燉煮之后完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發(fā)白，味道和口感都更好；同時豬肚和山藥都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好 。
【豬肚湯怎么做好吃又營養(yǎng)豐富 做豬肚湯的方法】2、推薦食譜：準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精適量 。將豬肚用鹽、醋、面粉抓洗干凈，再燙15秒之后用熱水沖洗 。用刀刮去沖洗之后顯現出來的白色脂質物質，刮干凈之后再沖洗干凈 。豬肚洗凈之后改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊 。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開，入豬肚 。豬肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉 。再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘） 。煮好之后加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘） 。煮好之后入食鹽、雞精調味即可盛出食用 。
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