【蒜泥黃瓜 做蒜泥黃瓜的步驟】
1、制作步驟：姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝?nèi)ニ庖?，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即可 。
2、蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，適宜夏季食用的涼菜 。主料為黃瓜，輔料為大蒜和辣椒油等 。取材方便，做法簡(jiǎn)單，適宜大眾口味 。
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