材料：雞爪、蔥段、姜、花椒、八角、泡椒、雞精、白醋、鹽
步驟：
1、把雞爪洗凈，斬成兩段 。水放蔥姜花椒八角燒開，放雞爪，鹽煮熟 。撈出用涼水過幾遍放涼；
2、準備一個小盆，放蔥段、姜片、花椒、八角、泡椒、鹽、雞精，上邊澆白醋，倒一點純凈水進去 。醋和水的比例大約相當，分量要剛好能把雞爪沒過；
【泡椒鳳爪要怎么做需要哪些材料】3、把淹上的鳳爪放進冰箱 ， 泡5個小時以上就可以吃了 。
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