【怎樣做草魚好吃 大廚教你幾招做出美味的草魚】
1、草魚清洗干凈 ， 切塊放盆里 ， 放小半碗料酒 ， 放一小勺鹽 ， 倒入蛋清 ， 放入淀粉 ， 把淀粉攪拌均勻 ， 讓每一塊魚都粘到淀粉！
2、然后鍋中熱油 ， 將粘滿淀粉的魚塊 ， 大火炸之金黃色 ， 撈出備用 。
3、起鍋燒油 ， 油熱后放入剛才準(zhǔn)備的食材 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 香葉 ， 麻椒 ， 辣椒到入鍋內(nèi)翻炒！
4、加入豆瓣醬 ， 加入水 ， 白糖翻炒 ， 放入炸好的魚塊 。
5、最后加入老抽 ， 味精 ， 鹽轉(zhuǎn)小火燉20分鐘即可 。
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