用料：雞頭、鹽、啤酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜片、大料 。
【啤酒醬雞頭的做法具體的】步驟：
將雞頭處理干凈，炒鍋上火，放少許有，下大料炸香，放蔥花姜片熗鍋 ， 放雞頭翻炒；烹啤酒，放鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油炒均勻；放適當(dāng)?shù)乃?，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小燒至雞頭入味酥爛，轉(zhuǎn)中火收汁，盛入盤(pán)中放涼即可食用 。
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