1、準備好食材 。白菜取幫 ， 洗凈斜刀切塊兒五花肉切薄片 ， 用5克醬油和5克料灑抓勻后放少許淀粉抓勻干辣椒掰開去籽 ， 蔥切小片 ， 蒜切末備用鍋中燒開水 ， 把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油 ， 先把腌好的五花肉炒散約八九成熟后盛出不用刷鍋 。
【五花肉醋溜白菜的做法 你學會了嗎】2、再倒適量油 ， 先放干辣椒大火炸至棕紅色 。接著放蔥爆香 ， 然后放白菜 ， 立刻倒醋爆香 ， 接著放五花肉一起炒 ， 放鹽 ， 糖 ， 炒約一分鐘后勾少許芡出鍋即可 。
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