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從小就知道魚類的營養(yǎng)價值很高，而且味道鮮美，我們經(jīng)常會聽說吃魚的人，不但視力好，而且大腦也好，尤其是兒童經(jīng)常食用魚類，生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好。有時候我常在想我這么笨大概就是因?yàn)樾r候不會吃新鮮的魚吧。一吃就會被魚刺卡到，所以這些年我吃新鮮魚的次數(shù)真的屈指可數(shù) 。
紅燒魚塊，好吃入味，喜歡吃魚的不要錯過這做法！

而我老公從小就生活在水邊，從小就很會吃魚，也非常喜歡吃魚，就這樣，我家小姑娘出生之后，三歲開始就能自己獨(dú)立吃魚肉，不需要別人去刺，一點(diǎn)點(diǎn)小刺就能自己吐出來的那種，我那個羨慕呀，真的是羨慕，我竟然不如一個三歲的孩子。今天給大家推薦一款魚的燒法，非常好吃，做法也非常家常。

【紅燒草魚塊】
主要食材：草魚半條，生抽，老抽，鹽
具體做法：菜市場有賣草魚頭和尾的，或者買半個的，反正就是你想要哪一塊都是可以的，這大概就是大家說的南方人買菜吧。我一般買這種大一些的魚都會讓店家直接幫我剁成塊，回來自己清洗干凈。

不需要瀝干水分，直接加生抽，姜汁，十三香，鹽抓均勻腌制半個小時。

腌制入味之后，倒入一些面粉進(jìn)去，不需要太多，稍微讓魚塊表層裹上面粉就可以了。

起油鍋，油比平時炒菜的時候多一些，把魚塊放進(jìn)去，煎至兩面金黃。我這個是煎制的，也可以油炸，不過，我覺得煎制就可以了，家里吃，不需要好看，只要燒出來不松散就行了。

煎好的魚塊，可以先控油。準(zhǔn)備一個大碗，里面加香蔥，蠔油，老抽，糖，清水?dāng)嚢杈鶆?。

把魚塊重新倒入鍋時，再把調(diào)好的醬汁也一同倒進(jìn)去。

開火燒至鍋里的湯汁明顯變少，用鍋鏟來回翻炒幾下，就可以出鍋食用了。

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ) 。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低平時多吃草魚能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。

【喜歡吃魚的不要錯過這做法紅燒草魚的家常做法簡單】其實(shí)我個人覺得草魚最好吃的做法是片成片燒酸菜魚，或者直接腌制燒干做成臘魚。大概是因?yàn)槲也粫赃@種紅燒的新鮮魚吧，所以想到的好吃做法都是自己會吃的。不過，家里的另兩位就非常喜歡這種紅燒魚塊。