【戚風蛋糕沒熟補救辦法】
可以從下面三個方面去進行補救：
1、在烤爐里發(fā)現(xiàn)沒熟這是最好的狀況，只需要加時間繼續(xù)烘烤即可 ， 必要的時候調整溫度，注意觀察；
2、出了烤爐發(fā)現(xiàn)沒熟戚風出爐都會震蕩一下，往操作臺上一拍，這時候就不能回爐再進行烘烤了 ， 只能考慮降級使用；
3、看看熟了的部分有沒有另作他用的可能，可以拿去切條 ， 烤干，然后作為手工餅干售賣；
4、即便失敗了 ， 沒辦法，也不應該氣餒，分析原因，看看是為什么沒有烤熟 ， 總結失敗教訓，采取必要措施 ， 避免這類失敗 。
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