1、開胃消食：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲 。
2、減肥：楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又可以阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化為脂肪 。
3、排毒養(yǎng)顏：楊梅酒的主料楊梅含纖維素，可刺激腸管蠕動，有利于將體內(nèi)的有害物質(zhì)及時(shí)地排泄，起到排毒養(yǎng)顏的作用 。
4、利尿：楊梅酒中鉀的含量很高，并含有微量的楊梅樹皮素，可間接發(fā)揮利尿作用 。
營養(yǎng)價(jià)值：
【楊梅酒的功效和作用】據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
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