1、信陽毛尖：是中國十大名茶之一，以其制成品密切如尖故稱毛尖茶 。茶味長久，回味綿長 。
2、商橘梗：梗根肥厚肉質(zhì)地，切成片橫斷面紋理清晰，呈乳白色或淺黃色，宛如黃菊花，是謂菊花心 。
【河南信陽特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)】3、固始雞：是中國良好的地區(qū)雞種，主要生產(chǎn)于河南省固始縣，別名固始黃，外型秀美、肉嫩湯鮮、美味可口、營養(yǎng)全面 。
4、潢川野生甲魚：是信陽市潢川縣特色產(chǎn)品，我國地理標(biāo)志 。潢川縣是河南最大的一個野生甲魚繁養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基地，被稱作野生甲魚帝國 。
5、光山青蝦：身型短粗、魚體色青藍(lán)，呈透明色狀，食純天然微生物魚餌、綠色植物碎渣及野草，飲川流溪流，生長在水利樞紐、塘、壩、江河當(dāng)中，不但沒刺、無腥，肉質(zhì)地美味，并且營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)高達(dá)16.4%，還帶有磷、鐵、鈣等關(guān)鍵營養(yǎng)元素 。
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