1、牛肝在常溫下煮5小時(shí)左右即可，如果用高壓鍋來(lái)燉煮牛肝，15-30分鐘左右即可以燉熟 。
【牛肝幾分鐘煮的熟，牛肝怎么做好吃】2、如果牛肝蒸煮的時(shí)間不夠，其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分不能夠被機(jī)體很好的吸收，同時(shí)牛肝當(dāng)中的一些致病微生物也不容易殺死，而危害健康 。牛肝當(dāng)中富含脂溶性的維生素A，也需要在適當(dāng)高溫的情況下促進(jìn)其吸收，對(duì)于保護(hù)視力、保護(hù)皮膚黏膜以及提高機(jī)體免疫力都有很大的幫助 。如果牛肝是整個(gè)進(jìn)行燉煮，需要的時(shí)間更長(zhǎng) 。如果將牛肝切成薄片進(jìn)行燉煮，時(shí)間會(huì)縮短一些 。
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