播種期的選擇一般2月中旬播種4月中旬定植 ， 每畝地用種30~50克 。苗床面積10克種子播1平方米 ， 1畝地需5平方米 。營養(yǎng)土配制遵循無污染病蟲、營養(yǎng)豐富、疏松透氣原則 ， 可選用1/3的烤曬過篩土與1/3的腐熟豬糞渣、1/3腐質(zhì)土充分混合均勻 。種子先曬種2~3天 ， 然后用55℃溫水浸15分鐘用清水洗凈 ， 置于25℃~30℃條件下催芽5~8天 ， 約70％左右的種子破嘴時即可播種 。將種子與草木灰或干沙或細(xì)泥土混勻 ， 播于育苗地上 ， 注意疏播 ， 蓋消毒過篩細(xì)土1~2厘米 ， 薄灑一層壓籽水 ， 塌地蓋薄膜 ， 并搭建拱棚 ， 進(jìn)入苗期管理 。
苗期管理溫度管理保持白天溫度20℃~30℃ ， 夜間13℃~18℃左右 ， 前高后低 。及時分苗 ， 苗齡30~35天、3~4片真葉時 ， 分苗間距7~8厘米 。晴天還要在小拱棚上蓋遮陽網(wǎng) 。分苗床的管理緩苗期 ， 保證地溫達(dá)18℃~20℃ ， 日溫25℃ ， 加強(qiáng)覆蓋 ， 提高空氣相對濕度 。苗期病蟲害防治主要為猝倒病和立枯病 ， 發(fā)現(xiàn)少量病株及時拔除 ， 用75%“百菌清”（四氯間苯二腈）600倍液 ， 每7~10天噴一次 ， 連噴2次 。
定植前7天煉苗 ， 夜溫降至13℃~15℃ ， 控制水分和逐步增大通風(fēng)量 。定植場地選擇辣椒忌連作 ， 因此場地應(yīng)在3~5年內(nèi)未種過茄科作物 ， 富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不積水、干旱不缺水 。一般播種后50~60天,幼苗8~10片真葉為最佳定植期 。施足優(yōu)質(zhì)基肥 ， 每畝施農(nóng)家肥3000~4000公斤 ， 為提高肥效應(yīng)將底肥集中穴施或溝施 ， 不要分散性全田鋪施 。施肥不能過淺或過深 ， 以10~15厘米深為好 。作畦鋪膜畦高10~20厘米 ， 畦寬一般在100~120厘米 。當(dāng)耕層以10厘米深處的土溫達(dá)到10℃~20℃時即可定植 。一般播種后50~60天,幼苗8~10片真葉為最佳定植期 。注意輪作 ， 可每畝用50公斤生石灰消毒 。最好選擇地勢高燥、土層深厚、排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的沙壤土 。
定植前1~2天 ， 苗地用“樂果”（硫代磷酸酯）1500倍加“百菌清”500倍噴一次 ， 避免幼苗帶蚜蟲 ， 另澆稀薄腐熟人糞尿 。定植應(yīng)選陰天或晴天下午進(jìn)行 ， 定植時盡可能多帶土 ， 少傷根 ， 提高成活率 。種植規(guī)格為1.3米包溝起畦 ， 株距30厘米 ， 行距50厘米 ， 大約每畝種植3300~3500株 ， 單株定植 ， 澆透定根水 。
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