梭邊魚是魚類中的一種，有些人說痛風患者要少吃魚類，但由于梭邊魚味道鮮美，很多人都喜歡吃，那痛風患者是否可以吃梭邊魚呢？梭邊魚是什么魚，有什么功效梭邊魚又叫梭邊魚、非洲鯰魚，主要產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州 。這種魚肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，營養(yǎng)價值高，具有大鮮、大補的特點 。
梭邊魚味甘性平，除了能補脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養(yǎng)血補虛、養(yǎng)心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結核有益 。
痛風患者可以吃梭邊魚嗎適量食用
梭邊魚的嘌呤含量為中等，對于急性期痛風的患者不宜吃梭邊魚，緩解期的痛風患者可以適量食用，但也不能多吃，因為梭邊魚在代謝后，也有少量尿酸成分產(chǎn)生，如果過量使用也可能增高尿酸，同時要注意多喝水，幫助體內多余尿酸排出 。
梭邊魚的食用方法荷葉蒸梭邊魚 原料：梭邊魚800克，蒸肉粉100克，荷葉100克，泡椒、豆瓣、姜、大蒜、鹽、胡椒粉、料酒各適量 。
制作過程：
1.將凈梭邊魚肉切成片;荷葉洗凈后入沸水中燙軟，切成等邊三角形 。
2.魚片加入姜、蒜、豆瓣、泡椒、鹽、胡椒粉、料酒、鮮湯與蒸肉粉拌勻 。
3.用荷葉包裹，上電蒸鍋用大火蒸熟，放入托盤即可 。
注意：梭邊魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液 。
清蒸梭邊魚的做法 材料：梭邊魚、蒜頭、姜、豆鼓、芫茜、蔥、淀粉水、醬油、蠔油、鹽、糖 。
做法：
1.將梭邊魚洗干凈，用刀劃整齊的口子 。
2.撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜 。
3.在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻 。
4.燒開水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘 。把香菜，蔥末撒在魚上 。
5.在淋上燒滾的油就可以啦 。
柴火水煮梭邊魚的做法 材料：梭邊魚一條、泡椒6根、泡生姜4塊、蒜5瓣、淀粉、料酒、小蔥、豆瓣醬、糖各一小勺、花椒一小把、辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒幾顆、鹽少許、味精 。
做法：
1.梭邊魚切塊，加上淀粉和料酒腌十分鐘，泡椒、泡生姜、蒜剁爛，小蔥切長段 。
2.鍋中放油，燒熱后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻 。加入豆瓣繼續(xù)翻炒幾下 。
3.加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鐘，直到飄出濃香的味道 。
4.將魚放入，水開后，再煮十分鐘，梭邊魚煮的時間比一般的魚久些，這樣才會嫩 。放入鹽和味精后，將魚小心地盛起來，均勻在魚表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段 。鍋中再燒熱油，澆在魚上，撒上小蔥段即可 。
紅燒梭邊魚的做法 材料：梭邊魚一條、熟雞肉約半兩、鮮蘑菇半兩、筍子半兩、蔥半兩、老姜一小塊、蒜兩瓣、醬油兩大匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、香油一匙、鹽，味精適量 。
做法：
1.將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上 。
2.鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用 。
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