3.鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味 。再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘 。
4.加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘 。
5.將魚撈起裝盤待用 。將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中，最后淋上香油即成 。
【痛風患者可以吃梭邊魚嗎 梭邊魚的食用方法】
哪些人不能吃梭邊魚1.頑疾、瘡瘍者不能吃梭邊魚 。
2.梭邊魚不可以與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，也不能與中藥荊芥同食，有可能對健康不利 。
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