【皮蛋瘦肉粥能經(jīng)常吃嗎】
皮蛋瘦肉粥可以經(jīng)常吃 ， 但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
1、含更多礦物質(zhì) ， 脂肪和總熱量卻稍有下降 ， 能刺激消化器官 ， 增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清涼 ， 降壓 。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。此外 ， 還有保護(hù)血管的作用 。同時(shí)還有提高智商 ， 保護(hù)大腦的功能 。
2、皮蛋呈堿性 ， 堿性能增加米粥的黏性 ， 因此煮出的粥較黏稠 ， 但同時(shí) ， 這些堿性物質(zhì)也會(huì)使大米和瘦肉中的維生素B1大量損失掉 。
3、如果總食用皮蛋瘦肉粥 ， 人體肯定不能從中獲得充足的維生素B1 。維生素B1缺乏 ， 會(huì)使人感到易疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等 。所以 ， 老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
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