利用小拱棚實行韭菜反季節(jié)生產(chǎn)，當年可收割2-3茬，自第二年開始，每年可收割3-4茬，平均畝產(chǎn)韭菜5000多公斤 。與日光溫室、塑料大棚韭菜相比，這種模式具有投資小、見效快、風險低的優(yōu)點 。其栽培技術介紹如下：
一、種植模式
采用一次播種、露地養(yǎng)根、連年管理、冬季生產(chǎn)、多年受益的生產(chǎn)方式 。韭菜畦呈東西方向，以利于受光、增溫，畦長30-50米、畦寬2.4米，畦埂寬30厘米 。畦與畦間留2.4米寬的空地，以方便揭蓋草苫及割后韭菜運輸?shù)绒r(nóng)事操作，也為將來調(diào)地換畦留足余地 。
二、播種
1.品種選擇 。選用抗病蟲、抗寒、發(fā)棵早、分株力強、株形好、休眠期短的品種，如漢中冬韭、791雪韭、白根系列、韭星系列等 。
2.播期 。適宜播種時間為清明至谷雨之間 。
3.播種方法和步驟 。多采用人工開溝直播的方法 。播種前，在做好的畦內(nèi)施足基肥，一般每畝施入氮∶磷∶鉀=15∶15∶15的復合肥20-30公斤、優(yōu)質腐熟糞肥8-10立方米 。用旋耕機深耕20厘米，使基肥與畦土充分混勻 。畦內(nèi)灌水造墑(以澆透為宜) 。第二天，用鎬沿東西向刨壟溝，壟溝寬25厘米，溝間距5厘米，溝深2-3厘米 。為了方便農(nóng)事操作，最中間的溝間距要寬些，一般為20厘米 。向溝內(nèi)均勻撒種，然后用釘耙將畦面耥平耙勻 。
三、夏秋管理
小拱棚韭菜夏季不收割，韭薹在細嫩時及時摘除，以保證冬季韭菜旺盛生長 。立秋后天氣轉涼，適宜韭菜生長，要加強追肥澆水 。寒露前停止?jié)菜┓?，以免造成植株貪青，影響?zhàn)B分向根莖積累 。
四、拱棚搭建
小拱棚主要由水泥立柱和竹片搭建而成 。水泥柱長1.2米，截面6厘米?厘米 。先沿東西向埋2排水泥立柱，南面一排立柱埋在南數(shù)第三與第四壟韭菜的壟溝中，埋入地下25厘米深，北面一排埋在第六與第七壟韭菜的壟溝中，埋入地下30厘米深 。并將兩排柱分別向南、向北各傾斜10敖牽孛娉實固菪?。柱用匇之紳西间?米，南北對齊 。在兩排立柱上沿東西方向各拉一道鐵絲，將各個水泥柱東西固定 。用長4米的竹片彎曲，間距2-3米，南北向放在鐵絲上面，竹片兩端在韭菜畦埂的中間部位插入地下，然后再將竹片與鐵絲、水泥柱連接固定 。
五、扣棚
立冬前后，割去韭菜地上部分的枯葉，將韭菜畦清理干凈，在畦面上撒施復合肥，每畝40-50公斤，再用充分腐熟的有機糞肥5-8立方米均勻覆蓋，然后澆透水一次 。用4米寬的韭菜專用膜扣在搭建好的小拱棚上，沿東西向用土將塑料膜壓緊，膜上蓋草苫保溫增溫 。
【小拱棚韭菜高效栽培】
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