1、鴨肉切成丁 ， 放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右 。
【姜絲鴨肉粥做法圖解 制作姜絲鴨肉粥的四個步驟詳解】2、粳米洗凈 ， 放入電飯鍋內(nèi) ， 按2小時煲粥 。
3、鴨肉腌好后 ， 放入沸水中焯熟 ， 去掉浮沫 ， 待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮 ， 少許鹽調(diào)味 。
4、快煲好時 ， 放點香蔥碎即可 。
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