大豆的適宜收獲期：大豆的適宜收獲期為黃熟末期到完熟期 ， 過(guò)早收獲 ， 籽粒尚未充分成熟 ， 干物質(zhì)積累還在進(jìn)行 ， 降低百粒重和脂肪含量 。過(guò)晚收獲 ， 豆莢炸裂 ， 籽粒落地減產(chǎn) 。人工收獲宜在大豆黃熟末期進(jìn)行 ， 即當(dāng)大豆葉片脫落90% ， 植株變成黃褐色 ， 莖和莢變成黃色 ， 用手搖動(dòng)植株可聽(tīng)到子粒的嘩嘩聲時(shí)收獲 。機(jī)械聯(lián)合收獲應(yīng)在完熟期進(jìn)行 ， 此時(shí)大豆植株的莖桿變成褐色 ， 葉片全部脫落 ， 葉柄基本脫盡 ， 豆莢和豆粒呈現(xiàn)品種的固有的顏色 ， 籽粒已歸圓 ， 搖動(dòng)豆莢有響聲 。無(wú)論人工或機(jī)械收獲最好在晴天早晨或上午進(jìn)行 ， 以防炸莢 。
【大豆成熟收獲要求】質(zhì)量要求：人工收獲質(zhì)量要求要求割茬低 ， 不留底莢 ， 放置規(guī)范 ， 及時(shí)涼曬收打 ， 收割損失率小于2% ， 脫粒要脫凈收凈 ， 顆粒不丟 ， 產(chǎn)品質(zhì)量要符合國(guó)家大豆收獲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ， 至少在3等以上 。機(jī)械收獲的質(zhì)量要求不留底莢 ， 割茬一般在5－6厘米 ， 收割損失率小于1% ， 脫粒損失率小于2% ， 破損率小于5% ， 清潔率大于95% 。
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