01、秋天成熟的農(nóng)作物有水稻、玉米、小麥、紅豆、棉花、紅薯、花生、芝麻等 。蔬菜作物有大白菜、西紅柿、土豆、芹菜、辣椒、蔥類、青菜、蘿卜等等 。
1、水稻
【秋天成熟的農(nóng)作物有哪些？】水稻是稻屬谷類作物，水稻是一年生禾本，水稻的稈為直立狀，一般高0.5-1.5米左右，葉鞘比較松弛，稻葉在幼苗的時候，跟雜草比較相似，同樣具有長扁型的外觀 。
水稻喜歡高溫、多濕和短日照，對土壤的要求不嚴(yán)格，水稻幼苗發(fā)芽適合溫度在28-32℃，分蘗期溫度在20℃以上比較合適，穗分化的時候溫度在30℃左右比較好，相對濕度在50-90%比較好 。
2、玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物，具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性和比較好的環(huán)境適應(yīng)性 。
玉米的稈為直立狀，在一般情況下不分枝，玉米植株高1-4米左右，在基部各節(jié)有氣生支柱根，玉米成熟籽粒胚乳的顏色一般是黃色或者白色，而種皮和糊粉層沒有顏色呈透明狀 。
3、小麥
小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，代表種為普通小麥（學(xué)名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物質(zhì)燃料 。
4、紅薯
一般指番薯，番薯又叫甘儲、甘薯、朱薯等，是一年生草本植物，紅薯地下部分有圓形、橢圓形或者紡錘形的塊根 。
紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或者土壤不同而異，紅薯喜歡溫暖的氣候，它比較怕冷，而且不耐寒，生長溫度在22-30℃的時候比較合適，當(dāng)溫度低于15℃的時候紅薯會停止生長 。
5、花生
花生，原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等 。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米 。
翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6～8月 。主要分布于巴西、中國、埃及等地 ?？捎糜谥圃砗蜕l(fā)油等化妝品的原料 。
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