【香菇轉(zhuǎn)色期管理學六招】香菇轉(zhuǎn)色越夏期間正值高溫季節(jié)，這個時期常常會因為環(huán)境條件變化或管理不當使菌棒出現(xiàn)一些異?，F(xiàn)象影響產(chǎn)量和質(zhì)量 。因此，當菌棒瘤狀物形成，進入轉(zhuǎn)色越夏期間，要加強管理，一般不要移動或碰撞菌棒，管理上重點要抓好“控溫、通風、噴水、變溫、刺激、病蟲害防治”等技術環(huán)節(jié) 。
一是溫度調(diào)控轉(zhuǎn)色期間要求溫度18℃~22℃ 。生產(chǎn)過程中，棚內(nèi)溫度最好控制在33℃以下，溫度過高時，要增加遮陰物或加蓋遮陽網(wǎng)，嚴禁陽光直接照射到菌棒上 。
二是水分管理轉(zhuǎn)色期間棚內(nèi)空氣相對濕度70％~80％為宜，轉(zhuǎn)色時環(huán)境濕度過大，會引起菌絲徒長，影響產(chǎn)量；濕度過小，菌棒難以轉(zhuǎn)色 。轉(zhuǎn)色前期，可在早晚進行地面灑水，增加棚內(nèi)的空氣濕度 。菌棒轉(zhuǎn)色后進入雨季，棚內(nèi)空氣濕度較大，要停止噴水，若濕度超過80%時，可向地面灑干石灰粉降濕 。
三是變溫管理在香菇轉(zhuǎn)色期前，白天棚上要蓋草簾，底下留通風口，晚上可揭開草簾和薄膜讓空氣充分進入 。這樣，白天和晚上的溫差可達到10℃以上，連續(xù)3~4天的大溫差刺激，菌棒表面就會出現(xiàn)不規(guī)則的白色裂紋，很快即進入轉(zhuǎn)色期 。
四是刺激轉(zhuǎn)色干濕交替的刺激，有利于轉(zhuǎn)色，噴水后空氣越流通，越容易轉(zhuǎn)色 。因此，在通風換氣時，還要注意結合通風進行噴水保濕 。另外，光線明暗交差的刺激也有利于轉(zhuǎn)色，要增加散射光照射 。
五是加強通風生產(chǎn)實踐表明，溫度達到34℃以上，通風良好的情況下，菌絲也可安全越夏，而不通風時，持續(xù)4個小時34℃~35℃以上的高溫，就可能造成“燒菌”，導致菌絲死亡 。目前正是香菇越夏高溫季節(jié)，常常會出現(xiàn)35℃的高溫天氣，必須加強通風 。管理上要求晴天棚兩側的草簾可掀起40~50厘米高，防止陽光直接照到菌棒上，陰天時，草簾掀的程度要大 。轉(zhuǎn)色后的菌棒著點小雨沒有問題，因此，塑料薄膜可揭到棚的上部，以增加通風降溫效果 。下大雨時，可將薄膜放下，但棚的兩頭仍然要留通風口通風 。
六是蟲害防治進入夏季，是蟲害多發(fā)季節(jié)，要搞好大棚內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)菇蠅等害蟲，可在棚內(nèi)地面和棚面上噴菇蟲凈藥液，一般7天一次，連噴2~3次 。據(jù)試驗，大棚內(nèi)掛誘蟲板效果很好，48m2棚掛5片即可 。另外，可將棉球在敵敵畏藥液中蘸一下，掛在棚內(nèi)，48m2棚掛三個棉球即可 。為防蟲子進入菇棚，可在大棚通風口裝上防蟲網(wǎng)防蟲 。
推薦閱讀
- 怎么晾曬香菇
- 香菇如何高產(chǎn)
- 香菇烘干技術
- 脫水香菇加工技術
- 香菇秋冬季管理該注意些什么
- 冬季香菇如何高產(chǎn)
- 香菇怎么做好吃又簡單？
- 夏季林下香菇栽培技術
- 貯存干香菇注意五方面
- 如何快速泡發(fā)香菇 該如何快速泡發(fā)香菇