【茄子埋藏保鮮方法】選擇地勢(shì)高 ， 排水好的地方沿東西向控一條寬1米 ， 長(zhǎng)3米 ， 深1.2米的坑 。坑的東西兩端各留一個(gè)通氣孔 。其中一端留出口 ， 坑頂用玉米秸鋪蓋后 ， 再覆蓋約12厘米厚的土 。將選好的茄果柄把向下一層層碼放 ， 果柄插在果層的間隙中 ， 以避免刺傷茄果 ， 碼五層茄果后 ， 果頂上覆蓋牛皮紙 ， 將坑口堵上 ， 使坑內(nèi)溫度維持在5—8℃ 。若 溫度低于5℃ ， 在坑頂加土保溫 ， 并堵塞氣孔；若溫度過(guò)高 ， 則打開(kāi)氣孔調(diào)節(jié)降溫 。這種方法可貯存茄果40—50天 ， 在貯藏期間要勤檢查 ， 發(fā)現(xiàn)病果或腐爛果 ， 要及時(shí)剔除 。
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