1、窖藏：準備窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜儲藏 。生長期間最好避免西葫蘆直接著地，并要防止陽光暴曬 。采收時謹防機械損傷，特別要禁止?jié)L動、拋擲，否則內(nèi)瓤震動受傷易導(dǎo)致腐爛 。西葫蘆采收后，宜在24-27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要 。
【西葫蘆儲藏保鮮方法】2、堆藏：在空室內(nèi)地面上鋪好麥草，將老熟瓜瓜蒂向外、瓜頂向內(nèi)依次碼成圓堆形，每堆15-25個瓜，以5-6層為宜 。也可裝筐儲藏，筐內(nèi)不要裝得太滿，瓜筐堆放以3-4層為宜 。堆碼時應(yīng)留出通道 。儲藏前期氣溫較高，晚上應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽 。氣溫低時關(guān)閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上 。
3、架藏：在空屋內(nèi)，用竹、木或鋼筋做成分層的儲藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器 。此法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，儲藏容量大，便 于檢查，其他管理辦法同堆藏法 。
4、嫩瓜儲藏：嫩瓜應(yīng)儲藏在溫度5-10℃及相對濕度95%的環(huán)境條件下，采收、分級、包裝、運輸時應(yīng)輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)儲藏 。臨時儲存時要盡量放在陰涼通風(fēng)處，有條件的可儲存在適宜溫度和濕度的冷庫內(nèi) 。在冬季長途運輸時，還要用棉被和塑料布密封覆蓋，以防凍傷 。一般可儲藏2周 。
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