【貯藏果受凍后的處理方法】1、發(fā)生原因 。大多效果品的最適貯藏溫度為0c－5c，當(dāng)環(huán)境氣溫長時間保持在－3c－5c，或隆冬冷風(fēng)直接侵襲果實時，就易造成凍害 。
2、凍害表現(xiàn) 。受凍果實一般表現(xiàn)為果皮變褐色且鄒縮，并有不規(guī)則的冰漬狀斑塊 。
3、解救辦法 。①加強貯藏場所的管理，加蓋覆蓋物，避免冷風(fēng)直接侵襲果實 。②將輕微凍的傷的果實移至室溫5c左右的向陽房間內(nèi)，讓其慢慢解凍 。大約經(jīng)過半月時間，果皮就會逐漸舒展，恢復(fù)到原來的色澤，這時可把室溫逐步提高到8－10c 。
4、注意事項 。①果實在搬運時，要避免碰傷 。因為化凍后的果實如碰傷易在碰傷部位形成圓錐形小坑 。②化凍時溫度不能升高太快，否則會使凍果嚴(yán)重脫水，難以復(fù)原，變成海綿狀的果實，失去食用價值 。③解凍期間要保持一定的空氣溫度（可在房間內(nèi)灑水） 。④揀出凍傷嚴(yán)重的果實，馬上出售 ?；蜃髌渌幚?。
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