【韭薹貯藏工藝】1、產(chǎn)品在入貯前要對(duì)貯藏庫(kù)徹底消毒滅菌，可使用中心研制的對(duì)設(shè)備和貯藏器材無(wú)腐蝕性的庫(kù)房煙熏消毒劑，每100立方米使用500克 。
2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度，基部不老化，花蕾未開放，不捂包，無(wú)病害或機(jī)械傷害 。
3、注意不要雨后或帶露采收，嚴(yán)禁在太陽(yáng)下暴曬，在常溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和造成韭菜失水，失水的韭薹貯藏過(guò)程易于腐爛 。
4、韭薹在入貯前要進(jìn)行基部修剪和挑選，扎成半斤到1斤的把 。必須做到當(dāng)天采收、當(dāng)天挑選、當(dāng)天入貯，決不能過(guò)夜，否則造成韭薹老化、失水，加速貯藏過(guò)程加速腐爛 。
5、上架預(yù)冷，厚度不能超過(guò)30厘米厚 。
6、當(dāng)韭薹的品溫降至0℃后方可裝入保鮮袋 。700mm×1100mm的pvc透濕袋，裝量20斤 。
7、扎袋前袋內(nèi)放3包紅藥，然后緊扎袋口，每周開1次袋口（co2約9% o2 約5%），放風(fēng)時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)，否則易引起薹梢失水，造成腐爛 。
8、貯藏適宜溫度0±0.5℃，濕度為90%－95% 。
9、韭苔貯期約2.5-3個(gè)月，決不能超期貯藏 。
推薦閱讀
- 標(biāo)樣種子的安全貯藏
- 黃瓜貯藏工藝
- 獼猴桃的貯藏與保鮮技術(shù)
- 怎樣貯藏大豆
- 雙孢蘑菇的速凍工藝
- 木薯的采收與貯藏
- 花椒種子貯藏方法
- 蘋果的雙變氣調(diào)貯藏
- 紅地球葡萄貯藏保鮮技術(shù)
- 小麥貯藏技巧