【菜用香椿樹(shù)形培養(yǎng)】一、灌木形：當(dāng)一二年生苗木或根蘗苗長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)，6-7月間對(duì)當(dāng)年生枝進(jìn)行短剪，保留主干15-20厘米，并帶2-3片復(fù)葉 。25-30天后復(fù)葉葉柄基部萌芽，抽出2-3個(gè)枝條，作為一級(jí)枝；待一級(jí)枝長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)再短剪，留5-10厘米長(zhǎng)，使每個(gè)一級(jí)枝上發(fā)出1-2個(gè)二級(jí)枝 。翌年春天，對(duì)上年未處理好而已長(zhǎng)成直立粗旺的枝條，待采摘第一茬椿芽后，回剪到下部2-3片復(fù)葉處，促生側(cè)枝 。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝條，可采用拉彎方法促其萌發(fā)側(cè)枝 。落葉后疏去過(guò)密的枝條和弱枝 。經(jīng)過(guò)2年，可培養(yǎng)一米高左右具四級(jí)側(cè)枝和矮化樹(shù)形，平均每株有6-10個(gè)分枝 。另外，也可在幼樹(shù)長(zhǎng)到30-50厘米高時(shí)摘心，促發(fā)側(cè)枝，選1-2個(gè)側(cè)枝作一級(jí)枝 。到7-8月間，如果側(cè)枝過(guò)旺，可擰傷半木質(zhì)化的嫩梢，使其提早停止生長(zhǎng) 。翌年采摘第一茬后，當(dāng)?shù)诙缪块L(zhǎng)到8-10厘米時(shí)，在枝條基部5-10厘米處環(huán)剝；20-30天后，傷口下面長(zhǎng)出2-3個(gè)側(cè)枝 。當(dāng)這些側(cè)枝長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)噴矮化劑，10天噴一次，共噴2-4次 。翌年再對(duì)少數(shù)枝條進(jìn)行摘心，完善樹(shù)形 。經(jīng)過(guò)3-4年就可培養(yǎng)成1.5米左右高，有3-4個(gè)一級(jí)枝，2-3個(gè)二級(jí)枝和1-2個(gè)三級(jí)枝以上側(cè)枝的多枝矮化樹(shù)形 。
二、多層形：苗木高2米時(shí)摘心，促發(fā)側(cè)枝，在不同方向和適宜位置上留3個(gè)壯枝作骨干枝第一層枝距地面30厘米，以上二層枝的間距分別為60和40厘米 。這種樹(shù)魂的特點(diǎn)是樹(shù)干較高、木質(zhì)化充分、產(chǎn)量穩(wěn)定，抗寒、抗旱性能強(qiáng) 。
三、紡錘形（掃把形）：苗高一米左右時(shí)要摘心，促發(fā)側(cè)枝，新枝不打頂，只采摘其嫩葉，待側(cè)枝長(zhǎng)到20-30厘米時(shí)再摘心；以后發(fā)出的側(cè)枝應(yīng)任其自然生長(zhǎng)，疏去細(xì)弱枝和生長(zhǎng)部位不當(dāng)?shù)闹l 。這種樹(shù)形的樹(shù)干較矮，樹(shù)冠主枝較多，酷假掃把 。
四、頭狀形：矮化整形的基本方法和灌叢狀樹(shù)形相似 。由于叢栽，摘心后，尤其是平茬后每叢會(huì)發(fā)出多條長(zhǎng)枝，內(nèi)膛枝也多，應(yīng)適當(dāng)疏枝，選擇留枝，對(duì)較多的根蘗苗也應(yīng)及時(shí)摘心或平茬 。落葉后，對(duì)2-3年生以上，產(chǎn)量低的老化枝進(jìn)行四縮短剪 。老樹(shù)更新時(shí)在離地15-30厘米片短剪，促發(fā)新枝或根蘗苗更新 。
五、叢狀形：這種樹(shù)形適合叢狀栽植，叢距一米，3株一叢，叢內(nèi)株距0.25米 。第二年連續(xù)采摘頂芽2-3次，控制株高并多生側(cè)枝；在壯枝基部5-10厘米處進(jìn)行環(huán)剝，促側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)成2-3個(gè)側(cè)枝 。翌年早春，在離根20-30厘米處刨松土壤，夏初時(shí)能長(zhǎng)出3-5個(gè)萌蘗 。經(jīng)過(guò)3-4年的處理，可培養(yǎng)成每株有15個(gè)以上椿頭芽的叢生樹(shù)形 。這種樹(shù)形適合用于梯田邊、渠溝旁以及風(fēng)沙較重的地區(qū) 。
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