1、皖魚(yú)一條，將兩邊的魚(yú)肉起邊分離 。
【鯇魚(yú)肉去刺的方法 教你鯇魚(yú)肉去刺的方法】2、用刀刃輕輕的刮魚(yú)肉，讓魚(yú)肉順著刀片一起被刮下來(lái)，這時(shí)候魚(yú)皮上可以觸摸到殘留的魚(yú)刺 。
3、底下放一塊豬白肉，把魚(yú)肉鋪在白肉上輕輕的用刀背剁，深度輕觸白肉即可 。
4、刮走魚(yú)肉，這樣小刺就會(huì)被留在白肉上了 。
5、這時(shí)候魚(yú)肉已經(jīng)沒(méi)有什么小刺了 。
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