通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時(shí)算起都要蒸上十五到二十五分鐘 。不過(guò)蒸饅頭所需時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)根據(jù)饅頭、火力的大小發(fā)生改變，冷水蒸饅頭具體要多久沒(méi)有辦法下定論 。要分辨饅頭有沒(méi)有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若它表面已經(jīng)不粘手，且按出坑可以回彈即熟 。
蒸饅頭的時(shí)間真的沒(méi)辦法直接給個(gè)特別精準(zhǔn)的嗎：【冷水蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間】這個(gè)是真沒(méi)辦法，就算同一個(gè)小區(qū)里面兩個(gè)不同的家庭蒸饅頭，可能用的時(shí)間都會(huì)不一樣，尤其是使用酵母、老面這種比較依賴溫度和神秘的微生物進(jìn)行的發(fā)酵更是如此 。所以只有自己親手做兩次，才能得到最準(zhǔn)確的時(shí)間，很多事情都是看千遍不如動(dòng)手來(lái)一遍的 。
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