青椒和茄子一起炒 ， 加上醬油和鹽 ， 不但有清香味 ， 還有醬香味 ， 特別好吃 ， 下面就分享一下青椒炒茄子的做法 。
工具/材料食用油 ， 蔥 ， 青椒 ， 茄子 ， 醬油 ， 鹽
操作方法【青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃】01、將青椒和茄子洗凈 。
02、將青椒和茄子去籽 ， 切成塊 ， 蔥切成小塊 。
03、鍋中放入食用油 ， 燒熱后 ， 放入蔥花熗鍋 。
04、先放入茄子 ， 因為茄子不易爛 ， 將茄子炒至八分熟時 ， 放入青椒一起炒 。
05、在鍋中放入適量的醬油和鹽 ， 炒至茄子熟透、軟爛 ， 就可以裝盤了 。
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