【烏雞卷涮多久可以吃】10秒左右 。烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷 。在2009年，商家發(fā)現(xiàn)當時的火鍋行業(yè)里，牛、羊、魚等食材都有，唯獨少雞肉 。于是，就開始琢磨把雞肉也做成卷，但是普通雞肉又缺乏特色，因而敲定烏雞卷 。烏雞卷一出現(xiàn)后，很多知名火鍋店陸續(xù)跟進，烏雞卷很快成為熱門涮菜 。烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品 。烏雞膽固醇和脂肪含量卻很低，食用烏雞可以滋陰補腎、對延緩衰老、婦女缺鐵性貧血等有明顯功效 。
烏雞：指烏骨雞 。別名武山雞，雞形目雉科原雞屬動物 。該類動物原產(chǎn)于中國江西省泰和縣武山西巖汪陂村 。烏骨雞叢冠冠狀似草莓型，冠齒叢生，顏色在性成熟前為暗紫色，性成熟略帶紅色；耳葉呈暗紫色，略呈孔雀藍色，每只腳有五趾，在雞的后趾基部多生一趾；全身皮膚及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色 。
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