1、清熱解毒：夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多 ， 水液損失很大 ， 鉀的流失最多 ， 體內的電解質平衡遭到破壞 。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法 ， 能夠清暑益氣、止渴利尿 ， 不僅能補充水分 ， 而且還能及時補充無機鹽 ， 對維持水液電解質平衡有著重要意義 。
【綠豆營養(yǎng)價值和功效】2、抗菌抑菌作用：綠豆中的某些成分直接有抑菌作用 ， 可以增強機體免疫功能 。
3、降血脂作用：綠豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性 ， 是甘油三酯水解達到降血脂的療效 。
4、保護腎臟：減少蛋白分解 ， 保護肝腎 。
5、具有抗過敏作用：可以抑制蕁麻疹等疾病 。
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