海星可以食用 。海星的外殼和觸角是不能食用的，它的肉比較少，但味道非常鮮美 。海星比較常見(jiàn)的做法是用來(lái)蒸雞蛋或者清蒸，吃的時(shí)候要注意將海星的內(nèi)臟和一些污垢清洗干凈 。不是所有種類的海星都可以食用，比如紫海星就不能食用，因?yàn)樽虾Ｐ呛卸舅?。
海星是一種棘皮動(dòng)物，由于其形狀像五角星而得名，海星吃起來(lái)有一股淡淡的咸味和濃郁的鮮味，而且其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 。
【海星可以吃嗎 海星可以吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎】
海星含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等常規(guī)物質(zhì)，還含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物質(zhì) 。同時(shí)因?yàn)楹Ｐ侵胁伙柡椭舅岬暮勘汝懙厣仙L(zhǎng)的動(dòng)物高出很多，適合老年人適量的食用，可增強(qiáng)記憶力，健腦益智 。
清蒸海星
準(zhǔn)備材料：海星、醬油、醋 。
1、選擇厚實(shí)一些的海星，將它用清水刷洗干凈 。然后裝入盤中，足面朝上 。
2、將海星放入蒸鍋中，開(kāi)大火蒸15分鐘左右，拿出晾涼 。
3、將醬油、醋和胡椒粉攪勻成調(diào)味汁 。
4、將海星從中間掰開(kāi)，分成瓣 。將里面像魚籽一樣的海星肉取出 。
5、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用 。
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