黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類，在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同 。
仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓 。
幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓 。
成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等 。
看完了黃鱔最喜歡吃的食物后，其實在黃鱔養(yǎng)殖中為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應盡可能及早馴化投喂人工配合飼料，下面咱們再來看一下黃鱔飼料的配制與使用吧！
黃鱔人工配合飼料配制
1、飼料原料的選擇
選用原料要本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨源穩(wěn)定、運輸方便的原則 。條件允許的情況下，原料的種類越多越好，這樣能夠最大限度地滿足黃鱔對各種必需氨基酸的需要 。具體來說，選擇飼料原料時，可以因地制宜，例如靠近屠宰場，可以以動物內(nèi)臟為主，再配加適量的飼料 。
用網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔時，可以利用豐富價廉的小雜魚、蚌肉作為主料，再加上適量的飼料飼喂黃鱔 。我們還可以充分利用冬閑時間和冬閑地，種植一些原料作物，如小麥、油菜等，以補充來年原料的不足，再更大程度降低飼料成本 。
2、合理設(shè)計飼料配方
設(shè)計配方時要考慮飼料營養(yǎng)與容重的關(guān)系，既要保證黃鱔能夠攝入充足的營養(yǎng)，又要讓它們吃飽 。
動物性飼料在黃鱔日糧中一般占50％～70％ 。菜籽餅粕等原料雖然價格便宜，蛋白質(zhì)含量也較高，但是由于它含有葡萄糖硫甙等抗營養(yǎng)因子，過多地使用會影響黃鱔的生長 。因此它的用量以不超過10％為宜 。
這里，我們向大家介紹自配飼料的配方：新鮮的畜禽下腳料65％，麥麩20% ,油菜餅粕10％，酵母3%,食鹽1％，添加劑1% 。
3、黃鱔飼料的加工
我們以利用畜禽下腳料為主自制配合飼料給大家介紹生產(chǎn)自配飼料的工藝流程：生產(chǎn)自配飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、制粒 。
粉碎可以增大飼料與動物消化酶的接觸面積，改善干物質(zhì)、氮和能量的消化吸收，降低飼料系數(shù) 。方法是：將新鮮肉類、畜禽下腳料洗凈，切成小塊，用帶有3-4毫米?？纂妱咏g肉機粉碎 。在粉碎的過程中，加入少量的大蒜，能起到防治病害的作用 。
接下來混合，是將粉碎的新鮮肉類、畜禽下腳料和各種添加劑、餅粕、麥麩等充分混合、攪拌 。我們要注意，在濕度較大的天氣，原料本身含水量大，制粒時，可以適當減少加水量；濕度較小的天氣則可以適當多加水 ?？偟脑瓌t是：在加水后，混料手捏成團，放手即散 。
最后是用電動制粒機制粒成型 。這里，還要提醒廣大農(nóng)民朋友，自配飼料儲存時間較短，最好是現(xiàn)配現(xiàn)用 。
黃鱔飼料的使用
在黃鱔的養(yǎng)殖過程中投餌應堅持定時、定量、定質(zhì)和定位的“四定”原則 。
1、“定時”是根據(jù)黃鱔具有晝伏夜出的生活習性，于每天上午10時、下午6時各投喂1次，以下午投料為主 。
2、“定量”是根據(jù)黃鱔的攝食強度與水溫的關(guān)系，來確定每天投餌量的多少 。一般來說，當水溫在15℃左右時，開始投餌，日投餌量約占幼鱔體重的3%；水溫在15～20℃時，日投餌量可增加到體重的6%～10%；水溫在20～28℃時，日投餌量占黃鱔體重的10%～20%；當溫度達到30℃以上時，應少投餌或者不投餌 。飼養(yǎng)人員在投餌后1小時應該及時檢查，如果餌料已吃完，說明餌料量不足，應該適當增加，如果1小時沒吃完，則說明餌料過量，應適當減量 。
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