我國當前的黃鱔產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，群眾養(yǎng)鱔的積極性較高，在一定的范圍內形成了黃鱔養(yǎng)殖熱潮 。然而，由于科技貯備不足、科研落后于生產(chǎn)等客觀因素的制約，黃鱔生產(chǎn)、經(jīng)營中仍存在著較多亟待解決的問題 。
黃鱔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
1、科研落后于生產(chǎn)的局面有所改善 。人工黃鱔養(yǎng)殖的歷史較短，對黃鱔較全面的研究近年才開始，但這已使科研落后于生產(chǎn)的被動局面有所改觀 。近兩年，水產(chǎn)專業(yè)雜志上介紹養(yǎng)鱔新成果、新經(jīng)驗的論文、總結報告比前幾年大為增加，科技含量大為提高，成果轉化為生產(chǎn)力的速度大大加快 。
2、規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好勢頭 。改變傳統(tǒng)的零星單池小生產(chǎn)經(jīng)營為連片集約化規(guī)模養(yǎng)殖只是近年來才出現(xiàn)的新的養(yǎng)殖形式，因為具有良好效益，一出現(xiàn)便受到群眾的重視 。如安徽淮南的皖龍鱔業(yè)有限公司的工廠化養(yǎng)鱔和湖北等地的池塘網(wǎng)箱養(yǎng)鱔越來越受到各方面的關注和青睞 。
3、我國黃鱔在國際市場上的地位日益提高 。據(jù)最近從美國反饋的信息，美國市場對我國黃鱔、泥鰍等名優(yōu)水產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀是供不應求，市場潛力還很大 。但要求出口的黃鱔規(guī)格要大，一般為150克/尾以上 。生產(chǎn)大規(guī)格商品鱔對開拓國際市場是非常重要的，這方面的經(jīng)驗教訓不少 。如河蟹商品個體小型化趨勢導致市場價格大幅下降 。
4、加工產(chǎn)業(yè)已開始受到相關方面的重視 。目前除活鮮鱔出口外，已出現(xiàn)烤鱔串、黃鱔罐頭、鱔絲、鱔筒等加工產(chǎn)業(yè) 。韓國很早便向日本出口剝皮鱔，我國在剝皮鱔加工方面尚為空白 。盡管如此，黃鱔加工業(yè)已受到水產(chǎn)加工企業(yè)和社會財團的重視 。
5、對黃鱔產(chǎn)業(yè)的投資已出現(xiàn)多元化趨勢 。幾年前只是群眾利用房前屋后的空閑地零星養(yǎng)殖，而目前已有一些社會力量看好養(yǎng)鱔業(yè)，已開始注入資金，進行批量生產(chǎn)經(jīng)營 。
6、現(xiàn)代通信網(wǎng)絡開始進入黃鱔產(chǎn)業(yè) 。現(xiàn)代化大生產(chǎn)離不開快速發(fā)展的信息高速公路，相對來說，整個水產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)代通信網(wǎng)絡發(fā)展產(chǎn)業(yè)相對滯后 。目前，水產(chǎn)科研部門比生產(chǎn)管理部門在這方面的情況要好一些，但有些黃鱔業(yè)者已開始重視此問題 。如四川簡陽大眾公司率先建立黃鱔產(chǎn)、供、銷相關的網(wǎng)址和設立專門的網(wǎng)頁，將該公司的商品鱔及種苗等信息搬上國際互聯(lián)網(wǎng) 。
黃鱔養(yǎng)殖存在的問題
1、種苗生產(chǎn)的規(guī)?；匀宦浜?。種苗是生產(chǎn)的基礎，黃鱔養(yǎng)殖的快速發(fā)展與種苗供應嚴重不足的矛盾更加突出 。
2、天然黃鱔資源亟待保護 。近年來的養(yǎng)鱔種苗主要依賴天然的捕捉，這使黃鱔資源受到很大的破壞 。
3、黃鱔的疾病成為制約生產(chǎn)發(fā)展的主要因素 。隨著養(yǎng)鱔集約化的發(fā)展，鱔病越來越多，據(jù)資料統(tǒng)計，目前各類鱔病已達近30種之多 。
4、配合飼料研制相當滯后 。由于黃鱔特殊的食性，僅靠鮮活生物餌料不能滿足規(guī)模化生產(chǎn)的需要 。投喂配合飼料是大勢所趨，然而，目前尚沒有研制出全價的黃鱔配合飼料 。
【黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀】5、集約化養(yǎng)殖程度有待提高 。我國目前的集約化養(yǎng)鱔單產(chǎn)為10～20公斤/米2，而日本、新加坡等國開發(fā)的立體集約化養(yǎng)鱔，不僅集約化程度高，而且單層產(chǎn)量達50公斤/米2 。
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