蛋炒飯放生抽
【蛋炒飯放生抽還是老抽】 一般炒飯使用生抽，生抽是一般是用來(lái)調(diào)味的，還可以用來(lái)做涼菜，而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入了一定量的焦糖，適合給肉類(lèi)食物調(diào)色，老抽不適合用在吃餃子、涼拌菜之類(lèi)上，否則會(huì)敗壞口感 。
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