皮蛋里面稀的是正常現(xiàn)象 。主要因?yàn)闊七^程中的原因造成的，并不影響食用 。可將松花蛋外面泥料去除后，再上籠蒸幾分鐘即可凝固 。良質(zhì)的皮蛋整個(gè)蛋凝固、不粘殼，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理 。
吃皮蛋的禁忌
皮蛋皮蛋含有一定量的鉛，如果食用過多容易導(dǎo)致貧血癥狀，對(duì)身體造成傷害 。
【皮蛋里面是稀的怎么辦】 長期大量食用皮蛋會(huì)造成缺鈣、缺鋅等現(xiàn)象 。
老年人及兒童不宜多吃皮蛋 。
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