1、食材：雞蛋200克、木耳(水發(fā))、50克、油菜心100克、鹽4克、豬油（煉制）75克、味精2克 。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)用力調(diào)勻 。
3、黑木耳洗凈 。
4、湯鍋置火上 ， 放入豬油燒熱 。
5、雞蛋入鍋 ， 煎至兩面微黃 。
【木耳怎么燒，木耳怎么燒好吃又簡(jiǎn)單】6、當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時(shí) ， 用手勺將雞蛋搗散 ， 加入鮮湯1000克 ， 再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味精燒開；入味后淋上豬油即成 。
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