蛋糕不夠蓬松的原因
【為什么蛋糕不夠蓬松】 蛋糕不夠蓬松往往是因為蒸面包的溫度不對導(dǎo)致的，溫度越高蒸出來的面包越硬，還可能與蛋清沒有被完全打發(fā)有關(guān)，蛋清的打得越散蛋糕就會變得蓬松，當然還與泡打粉有關(guān)，泡打粉加多了也會導(dǎo)致蛋糕變硬，不夠蓬松 。
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