做牛骨頭湯需要準(zhǔn)備：牛骨適量、蔥、姜、蘿卜、香菜、花雕酒，鹽、醋 。將浸泡好的牛骨頭加適量冷水下鍋，撈出浮沫 。加入蔥姜、花雕酒、醋，大火轉(zhuǎn)中火熬制4-5小時(shí)，起鍋前放入適量鹽、香菜即可 。
牛骨頭湯的做法
牛骨頭湯是大家日常比較喜歡的湯品之一，不僅味道鮮美、口感淳厚，適合不同年齡段人群，可以幫助補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)素 。
牛骨頭湯的配料：牛骨適量、蔥、姜、蘿卜、香菜、花雕酒，鹽、醋 。
【牛骨頭湯的熬制方法及配料】 牛骨頭湯的做法：將牛骨先用清水浸泡2-3小時(shí)左右，并不定時(shí)進(jìn)行換水 。將浸泡好的牛骨加適量冷水放入鍋中煮，同時(shí)撈出當(dāng)中的浮沫 。將所有材料切好備用，等鍋內(nèi)浮沫逐漸減少時(shí)，加入蔥姜，隨后加入適量花雕酒和醋，從大火轉(zhuǎn)為中火，繼續(xù)熬制，期間仍舊需要將浮沫去除掉，直到最后沒(méi)有浮沫存在 。熬制4-5個(gè)小時(shí)，起鍋之前放入適量的調(diào)味鹽、香菜即可起鍋享用 。
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